Zwischen Trends und Alltagsrealität: Ernährung, Social Media und Selbstbild im Fokus

– mit kostenlosem Online-Vortrag

Soziale Medien wie Instagram, TikTok, Facebook oder Snapchat sind für viele Kinder und Jugendliche längst ein fester Bestandteil ihres Alltags. Sie dienen nicht nur der Unterhaltung, sondern auch als wichtige Informationsquelle rund um Ernährung und Gesundheit. Allerdings sind die Inhalte nicht immer verlässlich: Viele Beiträge enthalten unzutreffende oder sogar gesundheitsschädliche Informationen.^[1]

Chancen und Risiken digitaler Medien

Digitale Medien beeinflussen das Verhalten von Menschen jeden Alters und bringen sowohl Chancen als auch Risiken für die Nutzer*innen mit sich. Für Kinder und Jugendliche werden Möglichkeiten zu lernen, für Inspiration und zur persönlichen Entwicklung eröffnet. Gleichzeitig fällt es vielen schwer, sich von sozialen Medien zu lösen – auch weil Plattformen gezielt so gestaltet sind, dass sie möglichst lange genutzt werden und ein suchtähnliches Verhalten begünstigen.^[2] Zudem ist Werbung – insbesondere für Lebensmittel – in sozialen Medien allgegenwärtig und oft nicht sofort als solche erkennbar. Dabei stehen häufig kommerzielle Interessen im Vordergrund, jedoch nicht das Wohl der jungen Nutzer*innen, die ein Recht auf Gesundheit und ausgewogene Ernährung haben.^[3]

Ernährung im digitalen Raum: Trends, Influencer*innen und Fehlinformation

Auch Ernährungstrends gewinnen neben klassischer Werbung zunehmend an Bedeutung. Häufig werden Ernährungstipps von Personen verbreitet, die viele Follower*innen haben, aber keine fachliche Qualifikation besitzen. So werden beispielsweise Diätprodukte zum Gewichtsverlust oder Muskelaufbau – etwa Proteinshakes und -riegel oder Appetitzügler – intensiv von selbst ernannten Expert*innen beworben.^[4] Zusätzlich verbreiten einige Influencer*innen gezielt Zweifel an wissenschaftlichen Erkenntnissen oder Fachinstitutionen. Das kann dazu führen, dass gesicherte Informationen an Glaubwürdigkeit verlieren und Verunsicherung entsteht. Verstärkt wird diese Problematik dadurch, dass sich Fehlinformationen in sozialen Medien häufig schneller verbreiten als fachlich fundierte Inhalte.^[5] Gleichzeitig bieten die Plattformen jedoch auch positive Impulse: Rezeptideen, Foodblogs oder kurze Kochvideos können viele junge Menschen dazu motivieren, sich intensiver mit Ernährung auseinanderzusetzen.^[6]

Inspiration, aber auch Druck: Auswirkungen von Social-Media-Foodtrends

Ernährungsbezogene Inhalte sind in sozialen Medien allgegenwärtig – von „What I Eat in a Day“-Videos bis hin zu aufwendig inszenierten Bildern von Speisen und Lebensmitteln („Foodporn“, „Foodstagramming“). Sie können inspirieren, bringen jedoch auch Risiken mit sich. Eine intensive Nutzung steht häufig mit einem negativen Körperbild und einem erhöhten Risiko für ungesundes Essverhalten bei Kindern und Jugendlichen in Zusammenhang.^[7] Zu den wichtigsten problematischen Effekten gehören:

• Unrealistische Körperideale: Hashtags wie #thinspiration, #detox oder #cleaneating vermitteln häufig ungesunde und verzerrte Körperbilder und können das Selbstbewusstsein von Kindern und Jugendlichen beeinträchtigen.^[8]
• Verzerrte Wahrnehmung von „Normalität“: Algorithmen zeigen ähnliche Inhalte wiederholt an und verstärken so ein einseitiges Bild von Körpern und Ernährungsweisen. Dadurch entsteht der Eindruck, dass vor allem schlanke oder stark muskulöse Körper „normal“ sind und als Maßstab gelten, während der eigene Körper häufig abgewertet wird.^[9]
• Problematische Ernährungsmuster: Trends wie #girldinner oder #WhatIEatInADay zeigen oft einseitige oder stark reduzierte Essgewohnheiten, die das eigene Essverhalten negativ beeinflussen und Essstörungen begünstigen können.^[10]

Medienkompetenz als Schlüssel für einen bewussten Umgang

Viele Kinder und Jugendliche erkennen manipulative Inhalte in sozialen Medien noch nicht ausreichend und verfügen noch nicht über die nötigen Kompetenzen, um sich wirksam davor zu schützen.^[11] Vor diesem Hintergrund kommt Erwachsenen eine zentrale Rolle zu: Eltern, Pädagog*innen und weitere Bezugspersonen können Kinder und Jugendliche dabei unterstützen, Medien kritisch zu hinterfragen und verantwortungsvoll zu nutzen. Ziel ist es, die Medienkompetenz zu stärken und sie zu einem reflektierten Umgang mit digitalen Inhalten – auch im Hinblick auf Ernährung – zu befähigen.

Wie können Kinder und Jugendliche gezielt unterstützt werden?

Die Broschüre „Werbung, Social Media und Trends: Ernährung im Alltag von Kindern und Jugendlichen“ bietet fundierte Informationen sowie praktische Tipps für Eltern, Pädagog*innen und Bezugspersonen, um Kinder und Jugendliche im Umgang mit Social Media zu begleiten und gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern. Zentrale Empfehlungen sind^[12]:

• Mediennutzung bewusst gestalten und begleiten
• Werbung gemeinsam erkennen und hinterfragen
• Regeln für Bildschirmzeiten vereinbaren
• kritisches Denken und Medienkompetenz fördern
• regelmäßige gemeinsame Mahlzeiten stärken

Diese Empfehlungen zeigen, wie wichtig die aktive Begleitung durch Erwachsene ist. Denn soziale Medien beeinflussen nicht nur das Ernährungsverhalten, sondern auch das Selbstbild, die Identitätsentwicklung sowie die Körper- und Selbstwahrnehmung junger Menschen. Eltern, Pädagog*innen und weitere Bezugspersonen stehen daher vor der Herausforderung, Kinder und Jugendliche dabei zu unterstützen, diese Einflüsse kritisch zu hinterfragen und gesundheitsförderliche Entscheidungen zu treffen. Wer sein Wissen dazu vertiefen möchte, erhält im folgenden kostenlosen Online-Vortrag wertvolle Impulse und praktische Anregungen.